Ausbildung – Berufe mit Zukunft – Gastronomie – Ausbildung Fachkraft im Gastgewerbe

Sie erfahren hier mehr über die Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe. Insbesondere zu den Voraussetzungen, der Dauer der Ausbildung sowie zu den Tätigkeiten und den Lerninhalten.

Weiterhin lernen Sie mehr zum Gehalt oder der Ausbildungsvergütung und wie wir die Zukunftsaussichten beurteilen. Auch welche Stärken Ihr haben solltet. Ihr findet weitere Infos zu Webseiten sowie Videos.

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Ausbildung Fachkraft im Gastgewerbe

Aufgaben und Einsatzgebiete

Zu den Hauptaufgaben einer Fachkraft im Gastgewerbe nach der Ausbildung gehört das Mithelfen in unterschiedlichen Bereichen der Gastronomie. So helfen Sie zum Beispiel in der Küche, dem Empfang sowie im Restaurant. Auch bei der Reinigung der Wäsche und den Zimmern helfen sie mit aus. Die Ausbildung ist eine zweijährige Ausbildung, welche anschließend in eine dreijährige Fachausbildung münden kann. So hat eine Fachkraft im Gastgewerbe zum Beispiel die Möglichkeit Hotelkaufmann, oder Restaurantfachmann oder Hotelfachmann zu werden. Gerade in der Gastronomie ist das Personal rar. Die Zukunftschancen einen Ausbildungsplatz oder eine Arbeitsstelle zu bekommen steigen ständig an. Die Fachkraft kann in allen Unternehmensformen tätig sein.

Voraussetzungen für die Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe

Die Voraussetzungen eine Ausbildung in diesem Bereich zu machen, ist der Hauptschulabschluss. Es gibt jedoch keine gesetzlichen Vorschriften über einen vorgeschriebenen Bildungsabschluss. Weiterhin ist es wichtig gerne mit und für Menschen zu arbeiten.

Dauer der Ausbildung

Die Dauer der Ausbildung für die Fachkraft im Gastgewerbe beträgt 2 Jahre. Danach sind weitere Ausbildungen zum Hotelkaufmann, Restaurantfachmann oder zum Hotelfachmann möglich.

Tätigkeiten und Lerninhalte

Sie lernen hier die wesentlichen Inhalte und Tätigkeiten während der Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe kennen.

  • Ganz wichtig ist das richtige Verhalten oder Benehmen gegenüber der Gäste.
  • Sie lernt die Wirtschaftlichkeit von Betriebsmitteln einzuschätzen, insbesondere Geräte und Maschinen in der Gastronomie.
  • Lernen der Vorschriften der Hygiene.
  • Die Küchenprodukte auf Beschaffenheit prüfen sowie die Verwendungsmöglichkeiten ausloten.
  • Das Zubereiten von einfachen Speisen unter dem Gesichtspunkt der Wirtschaftlichkeit.
  • Die Zubereitung von Getränken und der Ausschank an der Theke.
  • Das Servieren von Essen und Getränken.
  • Kennen lernen der allgemeinen Büroarbeiten in der Gastronomie.
  • Die Warenprüfung auf Schäden oder Mängel sowie der Vollständigkeit.
  • Die Lagerung von Warenbeständen unter Einhaltung der Vorschriften.
  • Weiterhin die Reklamationen bearbeiten lernen und insbesondere die Behandlung von Einwänden gegenüber den Gästen.
  • Auch die Wartung der Betriebsmittel sowie die Bestellungen, die Abrechnungen sowie das Kassieren.

Stärken einer Fachkraft im Gastgewerbe

Eine Fachkraft im Gastgewerbe sollte über unterschiedliche Stärken während der Ausbildung verfügen. So kennzeichnen folgende Kompetenzen die sozialen sowie fachlichen Fähigkeiten, auch während einer Ausbildung:

  • Die Leistungsbereitschaft und die Einsatzbereitschaft
  • Die Sorgfältigkeit oder sorgfältig sein
  • Das selbstständige Arbeiten
  • Eine psychische und körperliche Belastbarkeit
  • Die Bereitschaft Kontakt aufzunehmen
  • Das Arbeiten im Team
  • Sich beherrschen können und über eine gute Selbstkontrolle verfügen
  • Eine ausgesprochene interkulturelle Kompetenz
  • Die Kundenorientierung oder Serviceorientierung

Zukunftsaussichten für die Fachkraft im Gastgewerbe

Die Zukunftsaussichten sehen wir als gut an und somit 4 von 5 Punkten. Sie können nach der Ausbildung zur im Gastgewerbe in vielen Betrieben der Gastronomie und Hotellerie arbeiten. Auch im Gesundheitswesen und den Einrichtungen in der Altenpflege.

Gehalt oder die Ausbildungsvergütung

Das Gehalt gliedert sich nach Ausbildungsjahren. Diese Gehälter sind Mittelwerte, da je nach Arbeitgeber und Tarif die Gehälter sehr unterschiedlich ausfallen können.

  • Im ersten Jahr ca. 560,00 €
  • und im zweiten Jahr ca. 650,00 €.

Video zum Ausbildungsberuf Fachkraft im Gastgewerbe

Sie finden in diesem Video für Berufe die allgemeinen Aufgaben der Fachkraft im Gastgewerbe bei der Ausbildung.

Ausbildung Fachkraft im Gastgewerbe Video

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